Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки

В этой книге вы найдете подробные рецепты на любой вкус - арабские колбаски из баранины, осбан, мергез, сундэ, колбасы, венгерские и мексиканские, украинские и итальянские. Все эти рецепты. Это все, что мы можем приготовить на своей кухне, даже если ее площадь всего четыре квадратных метра. В книге вы не найдете ГОСТов, а также вам не понадобится дорогостоящее оборудование. Все, что необходимо, - это минимальный набор инструментов, который должен быть создан на натуральной основе мясными деликатесами. А подробное пошаговое описание процесса приготовления гарантирует отличный результат !